Haut de cuisse de poulet au lait de coco en papillote et riz parfumé à la cannelle

PRÉPARATION HAUT DE CUISSE DE POULET AU LAIT DE COCO EN PAPILLOTE ET RIZ PARFUMÉ À LA CANNELLE

• 1
  Otez les peau et les os des hauts de cuisse. Détaillez maintenant la viande en petits morceaux.
• 2
  Découpez maintenant le poivron en petits cubes pour préparer une brunoise.
• 3
  Dans un saladier, mélangez ensuite avec le poulet avec lait de coco et le basilic ciselé, puis laissez mariner le tout durant 15 à 30 minutes environ.
• 4
  Ensuite, salez et poivrez selon votre goût, puis faites cuire en papillote au four préchauffé sur 200°C (th. 6/7) durant 5 minutes.
• 5
  Faites cuire le riz avec l'anis et les épices suivant les instructions du sachet, puis dégustez votre riz chaud en accompagnement de vos papillotes.