Magdalenas (madeleines espagnoles)

PRÉPARATION MAGDALENAS (MADELEINES ESPAGNOLES)

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Fouettez les oeufs dans un saladier, puis incorporez-y le zeste de citron et le lait en mélangeant bien.
• 3
  Ajoutez ensuite la cannelle, l'huile, le sucre, la farine et la levure, puis remuez bien jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène.
• 4
  Répartissez maintenant la pâte à moitié dans des moules à muffins ou à madeleines (beurrés si nécessaire). Saupoudrez éventuellement de sucre.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 15 minutes environ, jusqu'à ce que les magdalenas deviennent dorées.