Mini cakes aux herbes et dip à la sardine
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- Recette mini cakes aux herbes et dip à la sardine
Pour 6 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- Pour les cakes :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 50 g de fromage râpé (type comté, gruyère, etc.)
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 yaourt brassé (type Velouté)
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de baies roses
- 4 cuillères à soupe de fines herbes ciselées (type menthe, ciboulette, estragon, persil, etc.)
- Poivre
- 100 g de fromage frais (type St-Môret)
- 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive et au citron
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1/2 cuillère à soupe de baies roses
- Poivre
Pour le dip :
PRÉPARATION MINI CAKES AUX HERBES ET DIP À LA SARDINE
-
1Afin de préparer le dip, découpez la queue des sardines et placez-les dans le bol du robot. Ajoutez-y le fromage frais, les baies roses, les câpres rincées et égouttées, un peu de poivre, puis mixez rapidement le tout afin d'obtenir une préparation grossière. Réservez au réfrigérateur.
-
2Préchauffez votre four sur thermostat 5 (150°C).
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3Battez les oeufs avec un peu de sel et de poivre à l'aide d'un batteur, ajoutez-y l'huile et le yaourt tout en continuant à remuer jusqu'à émulsion complète.
-
4Tamisez ensemble la farine et la levure puis ajoutez-les à la préparation en remuant. Incorporez ensuite les fines herbes, l'emmental et les baies roses.
-
5Versez la pâte dans de petits moules en silicone puis enfournez durant 30 minutes environ. Laissez refroidir durant 10 minutes avant de les démouler. Servez ensuite tiède ou à température ambiante accompagnés du dip aux sardines.
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