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Mousse au cassis

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mousse au cassis
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson10 min
  • Prêt en30 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 cl de cassis frais (écrasé)
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 feuilles de gélatine (soit 4 g)
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MOUSSE AU CASSIS

  • 1
    Faites bouillir le lait avec le sucre.
  • 2
    Durant ce temps, placez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire fondre.
  • 3
    Laissez refroidir le lait puis versez la gélatine dans le lait tiède.

  • 4
    Battez la crème fraîche afin d'en faire une crème fouettée, puis mélangez-la avec le cassis. Ajoutez ensuite doucement au lait. Servez frais.
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