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Mousse de mangue à la banane

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mousse de mangue à la banane
Pour 2 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher Légère
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Prêt en20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

PRÉPARATION MOUSSE DE MANGUE À LA BANANE

  • 1
    Epluchez et découpez la banane en morceaux. Faites-la cuire sur feu doux, puis ajoutez le lait de coco et laissez cuire durant 5 minutes. Ensuite, laissez tiédir et écrasez-la grossièrement avec une fourchette, puis réservez au frais.
  • 2
    Lavez, pelez et découpez la mangue en très petits morceaux. Mixez-la ensuite jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse, puis placez-la au frais.
  • 3
    Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Puis lorsque la purée de mangue est froide, incorporez-y délicatement les blancs afin d'obtenir une pâte bien homogène.
  • 4
    Enfin, placez quelques framboises dans le fond de chaque verrine, versez une couche de mousse à la mangue puis une couche de compote de banane. Découpez ensuite avec 2 ou 3 framboises sur le dessus et servez de suite.
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