Mousse de mangue à la banane
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- Recette mousse de mangue à la banane
Pour 2 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Légère
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 blancs d'oeufs
- 1 mangue
- 2 bananes
- 200 g de framboises
- 10 cl de lait de coco (non sucré)
- Sel
PRÉPARATION MOUSSE DE MANGUE À LA BANANE
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1Epluchez et découpez la banane en morceaux. Faites-la cuire sur feu doux, puis ajoutez le lait de coco et laissez cuire durant 5 minutes. Ensuite, laissez tiédir et écrasez-la grossièrement avec une fourchette, puis réservez au frais.
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2Lavez, pelez et découpez la mangue en très petits morceaux. Mixez-la ensuite jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse, puis placez-la au frais.
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3Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Puis lorsque la purée de mangue est froide, incorporez-y délicatement les blancs afin d'obtenir une pâte bien homogène.
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4Enfin, placez quelques framboises dans le fond de chaque verrine, versez une couche de mousse à la mangue puis une couche de compote de banane. Découpez ensuite avec 2 ou 3 framboises sur le dessus et servez de suite.
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