Français € - EUR $CA - CAD

Mousse de panais et carottes

  1. Recettes de cuisine
  2. Entrées & Salades
  3. Mousses salées
  4. Recette mousse de panais et carottes
mousse de panais et carottes
Pour 2 personnes
(10 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
Ustensiles spécifiques
  • Mixeur

PRÉPARATION MOUSSE DE PANAIS ET CAROTTES

  • 1
    Epluchez et détaillez la carotte et la panais en rondelles, puis placez-les à cuire dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
  • 2
    Ensuite, mixez les légumes cuit avec le fromage de chèvre, incorporez-y de l'eau afin d'obtenir 25 cl de préparation et ajoutez-y l'agar-agar.
  • 3
    Versez maintenant le mélange dans une casserole, faites bouillir et laissez frémir durant 30 secondes.
  • 4
    Incorporez la ciboulette, le tabasco, un peu de sel et de poivre.
  • 5
    Enfin, répartissez la préparation dans des verrines ou ramequins, puis laissez refroidir et réservez au réfrigérateur durant 1 heure minimum.
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers pour mousse de carotte

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager