Muffins au Morbier et tomates séchées

PRÉPARATION MUFFINS AU MORBIER ET TOMATES SÉCHÉES

• 1
  Préchauffez le four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Détaillez le Morbier en petits dés et les tomates séchées en petits morceaux.
• 3
  Mélangez la farine avec la levure dans un saladier.
• 4
  Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, le curry, l'huile, le fromage, les tomates séchées, la ciboulette, un peu de sel et de poivre en mélangeant bien.
• 5
  Ajoutez ensuite ce mélange dans la farine et remuez rapidement sans trop travailler la pâte.
• 6
  Versez la pâte dans des moules à muffins aux 3/4 (beurrés si nécessaire) et enfournez durant 25 minutes environ.
• 7
  Enfin, démoulez et servez vos muffins chaud ou tièdes, avec par exemple une salade en accompagnement.