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Navarin de dinde en cocotte

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navarin de dinde en cocotte
Pour 4 personnes
(17 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation30 min
  • Cuisson1 h 20 min
  • Prêt en1 h 50 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 1 kg de dinde
  • 500 g de navets
  • 500 g de carottes
  • 100 g de beurre
  • 50 cl de bouillon de viande
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre
  • (facultatif) 20 cl de crème fraîche ou de béchamel
  • (facultatif) 100 g de lardons
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION NAVARIN DE DINDE EN COCOTTE

  • 1
    Epluchez les navets et les carottes, puis découpez-les en dés ou en rondelles.
  • 2
    Faites chauffer le beurre dans une cocotte, puis placez-y les lardons et les morceaux de viande à dorer sur feu vif, en remuant fréquemment pour les dorer sur toutes leurs faces.
  • 3
    Versez ensuite le bouillon dans la cocotte, puis incorporez-y éventuellement de la crème fraîche ou de la béchamel pour l'onctuosité. Ajoutez maintenant les navets et carottes, salez, poivrez puis laissez mijoter à couvert durant 1 heure.
  • 4
    Ensuite, retirez le couvercle, ajoutez le bouquet garni et continuez la cuisson durant encore 20 minutes. Servez chaud.
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