Oeufs mimosa facile

PRÉPARATION OEUFS MIMOSA FACILE

• 1
  Placez de l'eau à chauffer dans une casserole, puis salez, plongez-y les oeufs à l'aide d'une cuillère et faites cuire durant 10 minutes. Laissez refroidir.
• 2
  Ensuite, retirez les coquilles, coupez les oeufs en 2 et séparez les jaunes des blancs. Vous avez ainsi 8 moitiés de blancs et 8 moitiés de jaunes.
• 3
  Ecrasez maintenant 6 moitiés de jaunes à l'aide d'une fourchette dans un bol avec la moutarde et la mayonnaise.
• 4
  Répartissez ensuite la préparation dans les moitiés de blancs, émiettez le reste de jaune et parsemez-en les oeufs mimosa.