Pains au lait maison

PRÉPARATION PAINS AU LAIT MAISON

• 1
  Préchauffez votre four sur 180° (thermostat 6).
• 2
  Faites fondre le beurre avec le lait dans une casserole puis laissez tiédir.
• 3
  Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel dans un saladier, faites-y un puits au centre, puis versez-y l'oeuf battu, le lait et le beurre tiédis en remuant bien jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène.
• 4
  Pétrissez maintenant la pâte en l'étirant bien et formez-en une boule bien lisse. Ajoutez-y une cuillerée de lait si la pâte est trop sèche, ou à l'inverse une cuillerée de farine si elle est trop collante. Laissez maintenant lever durant 1 heure dans un endroit tiède.
• 5
  Ensuite, divisez la pâte en 2 petites boules et disposez-les sur une plaque à four tapissée de papier cuisson. Badigeonnez-les de lait sucré et faites cuire à four chaud durant 15 à 20 minutes.