Palets bretons

PRÉPARATION PALETS BRETONS

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Mélangez avec la farine avec la levure et les jaunes d'oeufs dans un saladier, puis incorporez-y le sucre et le beurre détaillé en petits cubes. Emiettez maintenant la pâte du bout des doigts, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène.
• 3
  Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm, puis découpez-y 6 palets de 7 cm de diamètre, avec un verre, un cercle ou un emporte-pièce. Disposez les disques de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• 4
  Enfournez ensuite à four chaud durant 25 minutes environ, jusqu'à ce que vos biscuits sablés deviennent bien dorés.