Escalopes bretonnes
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- Recette escalopes bretonnes
Pour 6 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson2 h
- Prêt en2 h 20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 6 escalopes de veau (ou de dinde, etc.)
- 6 carottes
- 200 g de lardons
- 50 cl de crème fraîche
- 2 oignons
- Beurre
- Huile
- Sel, poivre
PRÉPARATION ESCALOPES BRETONNES
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1Découpez la viande en morceaux, pelez et découpez les carottes en petits cubes puis émincez les oignons épluchés.
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2Faites fondre le beurre avec un peu d'huile et placez-y les oignons à revenir dans une poêle. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les lardons et laissez cuire durant 5 à 10 minutes.
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3Faites cuire la viande quelques minutes puis ajoutez les carottes, un peu de sel et de poivre. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter durant 2 heures.
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4Enfin, servez chaud avec par exemple du riz, des tagliatelles ou encore des pommes de terre à l'eau.
L'avis des cuisiniers pour escalope de veau
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