Panini aux tomates, jambon et 3 fromages

PRÉPARATION PANINI AUX TOMATES, JAMBON ET 3 FROMAGES

• 1
  Préchauffez votre four en position gril ou votre gril à viande.
• 2
  Découpez le pain à panini en 2 dans la hauteur, en veillant bien à ne pas le découper totalement pour laisser une jointure entre les 2 parties.
• 3
  Ensuite, ouvrez le panini, arrosez la mie d'un trait d'huile, ajoutez-y les tranches de tomate et parsemez de basilic haché.
• 4
  Disposez maintenant le gouda à l'intérieur du pain, poursuivez avec le jambon et terminez avec le morceau de mimolette. Parsemez le tout de fromage râpé et refermez le sandwich.
• 5
  Répartissez un peu d'huile sur le dessus du pain et placez le panani sur une plaque. Faites-le alors cuire dans un gril à viande durant 3 minutes environ, ou enfournez-le assez proche de la résistance du haut durant 5 à 7 minutes, en surveillant bien la cuisson du panani. Votre sandwich doit être bien doré pour rester moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
• 6
  Enfin, otez du gril ou du four, laissez refroidir quelques instants et dégustez par exemple avec une salade verte en accompagnement.