Pizza au poulet

PRÉPARATION PIZZA AU POULET

• 1
  Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer environ une heure, durant le repos, faites chauffer à feu moyen dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, les tomates découpées finement, le sel, le poivre et si vous le désirez du thym.
  
  Si vous avez choisi d'en ajouter découpez en dès les poivrons.
• 2
  Etalez votre pâte, coupez et disposez-la sur la plaque à four, puis piquez-la légèrement avec une fourchette. Recouvrez-la ensuite avec le concentré de tomate, et les poivrons (si besoin), et enfournez au four préchauffé à 200°c durant 30 minutes.
• 3
  Ensuite, disposez les morceaux de poulet, le fromage râpé, les olives (si besoin), laissez dorer pendant 5 minutes et servez chaud.

Suggestion gastronomique