Recette Pizza Regina - Pagawa Cuisine

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour la sauce tomate :

1

Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C).
2

Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis placez-y l'oignon émincé à dorer sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez en fin de cuisson l'ail émincé finement pour le faire dorer légèrement sans brûler.
3

Ajoutez la chair de tomate et augmentez sur feu moyen, ajoutez ensuite le basilic, l'origan, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre, puis laissez mijoter le tout durant 20 minutes en remuant de temps en temps.
4

Ensuite, baissez le feu et mélangez pour réduire la sauce, puis réservez.
5

Etalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, recouvrez-la de sauce tomate et repliez un peu le contour sur lui-même. Parsemez de fromage râpé, garnissez de mozzarella découpée en tranches, ajoutez le jambon et les champignons découpé en dés, puis disposez-y quelques olives.
6

Enfournez durant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que votre pizza soit bien dorée. En fin de cuisson, vous pouvez par exemple la parsemer de quelques feuilles de roquette. Servez chaud.