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Pogne de Romans facile

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pogne de romans facile
Pour 2 pognes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Cuisson30 min
  • Repos1 h 25 min
  • Prêt en2 h 15 min
Vous pouvez aussi découvrir cette recette dans sa version avec machine à pain.

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION POGNE DE ROMANS FACILE

  • 1
    Dans un bol, mélangez la levure avec l'eau tiède et laissez réhydrater durant 10 minutes.
  • 2
    Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier, ajoutez-y la levure, la farine, le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et le zeste de citron râpé, puis travaillez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène. Laissez ensuite reposer durant 15 minutes.
  • 3
    Incorporez ensuite le beurre ramolli à la préparation, puis travaillez-la de nouveau pour l'incorporer totalement.
  • 4
    Divisez maintenant la pâte en deux et formez 2 couronnes, en faisant un trou d'un diamètre de 5 cm environ au centre de chacune.
  • 5
    Dorez vos pognes de Romans en les badigeonnant de jaune d'oeuf battu, puis incisez doucement la pâte en y dessinant des carrés, et laissez lever dans un endroit tiède et humide durant 1 heure.
  • 6
    Enfin, préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) et enfournez durant 30 à 40 minutes. Laissez ensuite refroidir sur une grille.
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