Poireaux au four

PRÉPARATION POIREAUX AU FOUR

• 1
  Lavez bien les poireaux, puis faites-les cuire dans de l'eau salée bouillante durant 15 minutes. Ensuite, égouttez-les.
• 2
  Afin de préparer la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez-y la farine en la délayant dedans. Versez-y ensuite le lait tiédi et remuez jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.
• 3
  Roulez chaque poireau dans une tranche de jambon, puis placez le tout dans un plat allant au four.
• 4
  Allumez le gril de votre four. Recouvrez chaque roulé de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé, puis faites gratiner durant 10 minutes. Servez chaud.