Français € - EUR $CA - CAD

Poivrons à la catalane

  1. Recettes de cuisine
  2. Légumes & Gratins
  3. Poivron
  4. Recette poivrons à la catalane
poivrons à la catalane
Pour 4 personnes
(6 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 poivrons rouges
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel

PRÉPARATION POIVRONS À LA CATALANE

  • 1
    Préchauffez le gril de votre four sur 180°C (th. 6), puis placez-y les poivrons à griller, en les retournant à plusieurs reprises, jusqu'à ce que leur peau noircisse.
  • 2
    Ensuite, disposez-les dans un sachet plastique (type congélation), refermez hermétiquement et laissez refroidir à l'intérieur.
  • 3
    Epluchez les poivrons refroidis, ouvrez-les en 2 et épépinez-les. Détaillez ensuite la chair en lanières dans la longueur, puis répartissez-les dans un grand plat et salez-les.
  • 4
    Pelez l'ail et écrasez-le en l'arrosant avec l'huile. Versez maintenant ce mélange dans le plat et laissez macérer le tout au réfrigérateur.
  • 5
    Enfin, placez les anchois sur vos poivrons à la catalane, puis dégustez-les avec du pain grillé (éventuellement frotté avec de l'ail et/ou une moitié de tomate).
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager