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Crème catalane facile

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crème catalane facile
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson5 min
  • Prêt en15 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 200 g (5/6 tasse) de sucre en poudre
  • 50 g (2/5 tasse) de fécule de maïs (type maïzena)
  • 1 litre (4 tasses) de lait (de préférence écrémé)
  • Cassonade (sucre roux)
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CRÈME CATALANE FACILE

  • 1
    Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier. Délayez la maïzena dans un peu de lait et incorporez-la à la préparation avec le reste de lait.
  • 2
    Placez le mélange à chauffer dans une casserole sur feu moyen, puis laissez épaissir la crème en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 3
    Versez la préparation dans des ramequins individuels et laissez refroidir.
  • 4
    Enfin, saupoudrez vos crèmes de cassonade, et faites-les griller sous le gril bien chaud de votre four ou à l'aide d'un chalumeau alimentaire.
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