Pralin maison
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- Recette pralin maison
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation5 min
- Cuisson5 min
- Prêt en10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- Pralin aux noisettes et amandes :
- 100 g de noisettes (décortiquées)
- 100 g de amandes (décortiquées)
- 200 g de sucre en poudre (ou cristal, cristallisé)
- 200 g de noisettes (décortiquées)
- 200 g de sucre en poudre (ou cristal, cristallisé)
- 200 g de amandes (décortiquées)
- 200 g de sucre en poudre (ou cristal, cristallisé)
Pralin aux noisettes uniquement :
Pralin aux amandes uniquement :
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION PRALIN MAISON
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1Disposez l'ensemble des ingrédients dans une casserole, puis faites cuire jusqu'à ce que le sucre forme un caramel qui enrobe bien les fruits.
-
2Laissez maintenant refroidir sur une feuille de papier cuisson ou sur une plaque de four huilée.
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3Enfin, mixez assez finement la préparation pour obtenir votre pralin maison.
Suggestion gastronomique
Vous pouvez également varier les proportions de sucre et de fruits selon votre goût, par exemple 60% de sucre pour 40% de fruits.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour pralin, pâte pralinée (pralinoise)
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