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Purée de pois cassés

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purée de pois cassés
Pour 6 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson1 h
  • Prêt en1 h 10 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de pois cassés
  • 3 carottes
  • 1 pomme de terre (de belle taille)
  • 1 bouillon cube de légumes
  • Sel
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION PURÉE DE POIS CASSÉS

  • 1
    Epluchez et découpez en morceaux les carottes et la pomme de terre, puis passez sous l'eau froide les pois cassés.
  • 2
    Placez dans une casserole, les pois, les légumes, le bouillon cube, et couvrez le tout d'eau froide. Portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux durant une heure (voire plus). Rajoutez de l'eau si nécessaire.
  • 3
    Lorsque vos pois sont bien tendres, salez et retirez du feu. Mixez le tout à l'aide d'un robot et servez bien chaud.

Suggestion gastronomique

Vous pouvez par exemple accompagner ce plat avec des saucisses de Morteau, ou toute autre viande de votre choix.
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