Quatre-Quart

Pour 8 personnes

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Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation10 min
Cuisson40 min
Prêt en50 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

250 g de beurre
250 g de farine
240 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé
4 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique

Convertisseur de mesure

Ustensiles spécifiques

Moule à quatre-quarts (ou à cake, à gâteau, etc.)

PRÉPARATION QUATRE-QUART

1

Avant de démarrer, ajustez le poids des ingrédients (beurre, farine et sucres) pour qu'ils soient égal à celui des oeufs. Afin de former ainsi les quatre quarts de la préparation.
2

Préchauffez votre four sur 220°C (thermostat 7/8). Placez le beurre à fondre doucement dans une casserole ou au micro-ondes.
3

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec les 2 types de sucre, puis incorporez-y progressivement la farine en remuant sans cesse. Ajoutez ensuite la levure, et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
4

Versez maintenant la pâte dans un moule (éventuellement beurré), et enfournez durant 40 à 50 minutes environ, jusqu'à ce que votre quatre-quart devienne bien doré.

Suggestion gastronomique

Pour varier les saveurs, vous pouvez par exemple incorporer des pépites e chocolat, des tranches de pomme ou de poire, à la pâte avant de la faire cuire.

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