Quiche aux navets et munster

PRÉPARATION QUICHE AUX NAVETS ET MUNSTER

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) ou 350°F, disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Pelez et rincez les navets, puis détaillez-les en tranches fines. Faites-les ensuite cuire dans une casserole d'eau bouillante salée environ 5 minutes, puis égouttez et rafraîchissez-les sous un filet d'eau froide.
• 3
  Dans une casserole, placez le lait, la crème, un peu de sel et de poivre à chauffer, puis incorporez-y le munster découpé en morceaux pour le faire fondre. Laissez tiédir.
• 4
  Ensuite, ajoutez à la préparation les oeufs et éventuellement un peu de cumin. Répartissez les morceaux de navet sur le fond de tarte, et recouvrez-les de crème au fromage.
• 5
  Enfournez durant 30 à 40 minutes environ et dégustez chaud.