Ratatouille
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- Recette ratatouille
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Cuisson1 h
- Prêt en1 h 20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 kg de tomates
- 3 aubergines
- 4 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre
PRÉPARATION RATATOUILLE
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1Nous allons préparer les légumes : lavez les aubergines, les courgettes, les poivrons puis découpez-les en dès. Pelez et émincez les oignons, lavez , épépinez et concassez les tomates. Epluchez l'ail.
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2Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Placez-y ensuite à 5 minutes d'intervalle les uns des autres, les oignons, les poivrons, les aubergines, les courgettes, les tomates, puis l'ail et la branche de thym.
Respectez bien l'ordre de cuisson des légumes. -
3Salez, poivrez, couvrez la cocotte puis faites mijoter sur feu doux durant 45 minutes.
L'avis des cuisiniers pour ratatouille
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