Riz cantonais aux crevettes
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- Recette riz cantonais aux crevettes
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson13 min
- Prêt en28 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 20 crevettes (décortiquées)
- 2 verres à eau de riz basmati
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail (pelées et écrasées)
- 4 champignons de Paris
- 2 cuillères à café de sauce nuoc-mâm
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cuillères à soupe de petits pois
PRÉPARATION RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES
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1Rincez le riz. Faites bouillir 1.5 fois son volume en eau, puis placez-le à cuire durant 10 minutes.
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2Lavez les champignons, pelez l'oignon et détaillez-les finement. Placez l'huile à chauffer dans une poêle anti-adhésive, puis placez-les à revenir avec le curcuma et l'ail écrasé durant 2 minutes.
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3Incorporez ensuite le riz, les crevettes et les petits pois, arrosez d'un fond d'eau, puis ajoutez le nuoc-mâm et laissez cuire doucement à couvert pendant 1 minute. Dégustez chaud.
L'avis des cuisiniers pour riz cantonais
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