Riz au lait au chocolat

PRÉPARATION RIZ AU LAIT AU CHOCOLAT

• 1
  Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante, puis lorsque l'ébullition reprend, égouttez et rincez votre riz sous l'eau froide.
• 2
  Dans une casserole, versez le lait et ajoutez-y la gousse fendue en 2 dans la longueur et râclée. Portez à ébullition, puis incorporez le riz et laissez cuire environ 20 minutes, en mélangeant doucement et fréquemment.
• 3
  Ensuite, ajoutez le sucre et prolongez la cuisson de 5 minutes en mélangeant sans cesse.
• 4
  Otez maintenant du feu, retirez la gousse et incorporez le chocolat détaillé en carrés. Remuez le tout.
• 5
  Enfin, répartissez votre riz au lait au chocolat dans des ramequins, et dégustez de préférence frais.