Roulés de crêpes aux épinards et Philadelphia
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- Recette roulés de crêpes aux épinards et philadelphia
Pour 4 personnes
(10 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Repos20 min
- Prêt en1 h 05 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 oeufs
- 150 g d'épinards frais (équeutés)
- 150 g de Philadelphia (saveur ail et fines herbes par exemple)
- 100 g de farine
- 50 g de farine de sarrasin
- 40 cl de lait
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 4 pincées de sel fin
- Huile (pour la poêle)
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION ROULÉS DE CRÊPES AUX ÉPINARDS ET PHILADELPHIA
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1Placez les épinards à cuire à la vapeur afin qu'ils restent tendres, puis versez-les dans votre mixeur avec le lait et la crème liquide. Mixez le tout finement.
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2Ajoutez maintenant les oeufs sur la préparation et mixez encore pour bien mélanger.
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3Incorporez ensuite les 2 farines et le sel, puis mixez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Couvrez le saladier et réservez au réfrigérateur durant 20 minutes.
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4Ensuite, faites cuire vos crêpes comme à votre habitude dans une poêle chaude huilée. Laissez refroidir.
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5Répartissez maintenant le fromage Philadelphia par dessus avec une spatule ou un petit couteau, puis roulez-les en serrant bien et détaillez-les en tronçons.
Suggestion gastronomique
Si vous souhaitez les déguster plus tard, nous vous conseillons de les envelopper dans du film alimentaire et de les découper en morceaux au dernier moment.
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