Salade de céréales aux herbes
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- Recette salade de céréales aux herbes
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Repos2 h
- Prêt en2 h 10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 300 g de boulghour et céréales (cuisinés à l'huile d'olive de préférence)
- 100 g de tomates cerises
- 75 g de raisins secs
- 1/2 concombre
- 3 cuillères à soupe de coriandre (ciselée)
- 3 cuillères à soupe de persil plat (émincé)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de menthe douce (ciselée)
- Jus de citron
- Sel, poivre
PRÉPARATION SALADE DE CÉRÉALES AUX HERBES
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1Rincez et détaillez les tomates cerises en 4. Pelez le concombre, fendez-le en 2 pour en ôter les pépins, puis découpez la chair en petits cubes.
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2Dans un saladier, mélangez délicatement le boulghour et les céréales avec les tomates, le concombre, les raisins secs et les herbes ciselées.
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3Ajoutez ensuite l'huile, du jus de citron, un peu de sel et de poivre selon votre goût. Réservez au frais durant 2 heures avant de déguster.
Suggestion gastronomique
Pour varier les saveurs, vous pouvez éventuellement ajouter quelques amandes effilées grillées juste avant de servir.
Produits culinaires
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