Salade de concombre, carottes et crevettes à la thaï

PRÉPARATION SALADE DE CONCOMBRE, CAROTTES ET CREVETTES À LA THAÏ

• 1
  Découpez les carottes et le concombre en lanières fines.
• 2
  Mélangez-les ensuite dans un saladier avec les pousses de soja, la sauce soja, le vinaigre de riz et un peu de poivre. Laissez mariner le tout durant 10 minutes.
• 3
  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec l'huile, placez-y les crevettes à saisir avec le gingembre.
• 4
  Arrosez maintenant les crevettes avec le nuoc-mâm, parsemez de graines de sésame et laissez dorer durant 2 minutes.
• 5
  Enfin, mélangez la préparation avec les légumes et la coriandre ciselée. Dégustez rapidement.