Salade croquante au Morbier

PRÉPARATION SALADE CROQUANTE AU MORBIER

• 1
  Découpez le fromage Morbier en allumettes. Détaillez le concombre et les radis en fines rondelles.
• 2
  Faites griller les tranches de bacon durant quelques minutes dans une poêle chaude, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Réservez.
• 3
  Répartissez le concombre, les radis, les pousses d'épinard, le Morbier, et éventuellement les graines germées, dans un saladier ou des ramequins.
• 4
  Préparez maintenant la vinaigrette en fouettant l'huile et le vinaigre, puis arrosez-en la salade et mélangez doucement.
• 5
  Enfin, disposez les oeufs durs de caille et le bacon sur votre salade croquante.