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Salade de farfalles aux crevettes

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salade de farfalles aux crevettes
Pour 2 personnes
(11 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 150 g de crevettes (cuites et décortiquées)
  • 125 g de yaourt crémeux (type Fjord)
  • 100 g de farfalles sèches
  • 10 tomates cerises
  • 1 poignée de pousses d'épinards ou quelques feuilles de laitue (de type iceberg)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'oeufs de saumon
  • Quelques brins d'aneth frais
  • Quelques brins de ciboulette fraîche
  • Sel, poivre
  • (facultatif) 1 pincée de paprika en poudre

PRÉPARATION SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES

  • 1
    Dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les pâtes "al dente", puis égouttez-lez et passez-les brièvement sous l'eau froide. Réservez.
  • 2
    Mélangez le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes finement ciselées et le paprika si vous avez choisi d'en ajouter. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 3
    Versez la sauce sur les pâtes et mélangez, puis ajoutez-y les crevettes, les tomates cerises et les feuilles de salade ou les pousses d'épinards. Remuez délicatement le tout.
  • 4
    Enfin, placez votre salade au réfrigérateur durant 1 heure. Servez bien frais.
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