Salade italienne aux figues
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- Recette salade italienne aux figues
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Prêt en10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 grosses figues
- 1 boule de mozzarella
- 4 pétales de tomates confites (à l'huile)
- 100 g de chiffonnade de coppa (ou Speck)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bouquet de basilic
- 2 poignées de roquette
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION SALADE ITALIENNE AUX FIGUES
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1Découpez la moitié de la mozzarella en cubes et réservez le reste. Egouttez et détaillez les tomates confites en lamelles. Rincez et séchez les figues, puis effeuillez le basilic et réservez-en quelques feuilles pour le décor.
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2Pour préparer la vinaigrette, mixez le reste de mozzarella avec l'huile, le vinaigre balsamique, le basilic, un peu de sel et de poivre.
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3Pour le montage, répartissez la roquette dans les assiettes avec une figue découpée en 4, des morceaux de tomate, de la coppa et des cubes de fromage. Arrosez le tout de vinaigrette et dégustez rapidement.
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