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Tagliatelles à l'italienne aux sardines

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tagliatelles à l'italienne aux sardines
Pour 6 personnes
(16 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Ustensiles spécifiques
  • Piques en bois

PRÉPARATION TAGLIATELLES À L'ITALIENNE AUX SARDINES

  • 1
    Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7). Découpez 3 épaisses tranches de citron et détaillez-les ensuite en 2.
  • 2
    Disposez les filets de poisson sur le plan de travail, recouvrez-les chacun d'une moitié de tranche de citron, puis repliez-en les 2 extrémités et maintenez le tout avec un pique en bois.
  • 3
    Répartissez maintenant les rouleaux de sardine dans un plat à four, ajoutez un peu de sel et de poivre, arrosez le tout de 2 cuillerées à soupe d'huile et faites cuire à four chaud durant 10 minutes.
  • 4
    Récupérez le zeste et le jus du citron restant, puis détaillez-en le zeste en petits morceaux.
  • 5
    Rincez et découpez les tomates en très petits cubes. Si vous avez choisi d'en ajouter, lavez bien les champignons. Rincez, séchez et ciselez la roquette.
  • 6
    Placez les tagliatelles à cuire dans l'eau bouillante salée selon les instructions du sachet.
  • 7
    Durant la cuisson, placez l'huile restante à chauffer dans une sauteuse, puis faites-y revenir sur feu moyen les pholiotes en mélangeant durant 5 minutes. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre, les cubes de tomate, le jus et le zeste de citron, puis laissez cuire de nouveau sur feu doux pendant 5 minutes.
  • 8
    Egouttez maintenant les pâtes, incorporez-les dans la sauteuse en remuant bien et laissez réchauffer.
  • 9
    Enfin, faites chauffer des assiettes creuses, versez-y les tagliatelles, disposez un filet de sardine par dessus et terminez avec un peu de roquette.
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L'avis des cuisiniers pour tagliatelles à l'italienne

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