Salade de poivrons confits au fromage de brebis

PRÉPARATION SALADE DE POIVRONS CONFITS AU FROMAGE DE BREBIS

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7).
• 2
  Enveloppez chaque poivron dans une feuille de papier d'aluminium, puis enfournez-les durant 25 à 30 minutes.
• 3
  Ensuite, laissez refroidir et pelez-les, puis épépinez et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
• 4
  Découpez maintenant les poivrons confits en lanières et répartissez-les dans les assiettes.
• 5
  Epluchez et hachez les gousses d'ail, puis parsemez-en les poivrons, versez l'huile par dessus et réservez au réfrigérateur durant 20 minutes.
• 6
  Juste avant de déguster, détaillez le fromage de brebis en copeaux et disposez-les dans les assiettes.