Semoule aux raisins et abricots secs

PRÉPARATION SEMOULE AUX RAISINS ET ABRICOTS SECS

• 1
  Détaillez les abricots secs en petits cubes et concassez les noisettes. Réservez.
• 2
  Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse fendue en 2 dans la longueur et râclée.
• 3
  Incorporez ensuite la semoule, le sucre et les raisins secs, puis laissez cuire en remuant constamment durant 5 minutes.
• 4
  Retirez maintenant du feu, ajoutez les abricots secs, les noisettes et une pointe de cannelle en mélangeant bien.
• 5
  Enfin, versez le mélange dans des ramequins ou verrines et laissez refroidir.

Suggestion gastronomique