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Sorbet aux 5 fruits rouges

sorbet aux 5 fruits rouges
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Cuisson2 min
  • Repos3 h
  • Prêt en3 h 22 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Ustensiles spécifiques
  • Mixeur

PRÉPARATION SORBET AUX 5 FRUITS ROUGES

  • 1
    Faites bouillir l'eau avec 600 g de sucre pour préparer un sirop, puis laissez-le refroidir. Mixez ensuite 1/4 du sirop avec 250 g de fraises et faites-le prendre en glace.
  • 2
    Si vous avez une sorbetière, versez la préparation dans la cuve et lancez le programme qui convient.
  • 3
    Si vous n'avez pas de sorbetière, placez le mélange dans un plat en inox (qui conduit bien le froid) et réservez au congélateur à -24°C.
  • 4
    Lorsque votre glace commence à prendre (environ 1 heure), battez le tout et replacez-la rapidement au congélateur. Renouvelez ensuite l'opération à 2 reprises jusqu'à la prise totale de votre crème glacée (environ 3 heures au total).
  • 5
    Réalisez ensuite les 3 autres sorbets de la même manière : le 1er avec 250 g de framboises et un autre quart du sirop. Le 2ème avec les fraises des bois, groseilles et le troisième quart de sirop. Le dernier avec le reste de sirop, 125 g de framboises et les mûres.
  • 6
    Enfin, dégustez vos sorbets avec un coulis préparé avec le jus de citron, les cuillerées de sucre et le reste des framboises.
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