Soupe de fraises au parfum d'orange
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- Recette soupe de fraises au parfum d'orange
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation5 min
- Cuisson5 min
- Prêt en10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 500 g de fraises
- 30 cl d'eau
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe de sucre
- (facultatif) 1 cuillère à soupe de Cointreau (ou autre triple sec)
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION SOUPE DE FRAISES AU PARFUM D'ORANGE
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1Rincez, équeutez et découpez les fraises en morceaux (conservez-en une entière pour 2 convives).
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2Prélevez quelques zestes d'orange pour le décor et pressez-la pour récupérer le jus.
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3Dans une casserole, faites cuire les fraises avec l'eau et le jus d'orange durant quelques minutes, puis mixez finement le tout. Réservez au réfrigérateur.
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4Juste avant de servir, ajoutez le sucre (et éventuellement le Cointreau) dans la soupe en mélangeant bien. Versez-la dans des assiettes creuses avec une demi-fraise découpée en lamelles au centre, puis parsemez le tout de zestes d'oranges. A déguster bien frais.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour soupe de fraise
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