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Spaghetti aux petits pois et bacon (lard)

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spaghetti aux petits pois et bacon (lard)
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 500 g de spaghetti
  • 300 g de bacon (détaillé en lanières fines)
  • 160 g de petits pois (surgelés)
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre

PRÉPARATION SPAGHETTI AUX PETITS POIS ET BACON (LARD)

  • 1
    Disposez le bacon dans une casserole d'eau froide, faites bouillir, puis égouttez, rincez et séchez-le.
  • 2
    Faites ensuite chauffer une poêle sur feu moyen avec l'huile, puis placez-y le bacon à dorer durant quelques minutes. Egouttez le lard en fin de cuisson.
  • 3
    Versez la crème fraîche dans une casserole, ajoutez-y le bacon, remuez bien et faites bouillir le tout. Laissez ensuite environ 10 minutes sur feu bien doux. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
  • 4
    Plongez les petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée durant 5 minutes, puis égouttez et incorporez-les au mélange précédent. Faites de nouveau chauffer le tout environ 5 minutes. Réservez.
  • 5
    Placez les spaghetti à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le sachet pour une cuisson de préférence "al dente".
  • 6
    Enfin, égouttez les pâtes, ajoutez-y un trait d'huile d'olive et mélangez-les à la préparation au bacon et petits pois. Dégustez chaud.
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