Tarte fine aux pommes

PRÉPARATION TARTE FINE AUX POMMES

• 1
  Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Placez la pâte sur une feuille de cuisson, puis étalez-la afin qu'elle soit bien fine. Déposez-la ensuite sur une plaque de four, et piquez-la avec une fourchette.
• 2
  Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, retirez-en ensuite l'écume qui se forme sur le dessus. Si vous avez choisi d'en ajouter, mélangez la cannelle au sucre.
• 3
  Epluchez et coupez les pommes en 2, retirez le coeur et les pépins, puis découpez-les en fines lamelles. Disposez ces tranches en rosace sur la pâte, afin de la recouvrir complètement.
• 4
  Badigeonnez ensuite les pommes de beurre fondu, puis saupoudrez-les avec le sucre.
• 5
  Enfournez durant 20 minutes, puis servez chaud ou tiède.

Suggestion gastronomique