Tartelettes aux abricots et fraises
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- Recette tartelettes aux abricots et fraises
Pour 4 personnes
(17 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos30 min
- Prêt en1 h 10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 gros abricots
- 250 g de fraises (petites ou découpées en 2)
- 100 g de gelée de framboises
- 100 g de farine
- 25 g de beurre
- 5 cl d'eau
- 1 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
- Moules à tartelette
PRÉPARATION TARTELETTES AUX ABRICOTS ET FRAISES
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1Découpez le beurre en cubes et mélangez-le avec la farine, l'eau, les pincées de sel et de sucre. Malaxez bien le tout puis faites-en une boule et laissez reposer durant 30 minutes.
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2Ensuite, préchauffez votre four sur 240°C (th. 8) et répartissez la pâte dans de petits moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire au four durant 15 minutes en vérifiant que les bords ne brûlent pas.
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3Placez le sucre à fondre dans un peu d'eau sur feu vif, faites-y pocher les abricots durant 5 minutes puis égouttez-les, disposez-les au centre des fonds de tarte et entourez-les de fraises.
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4Enfin, délayez la gelée dans un peu de sirop de cuisson et nappez-en les fruits.
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