Tartine de jambon serrano, pimientos, mimolette et courgette
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- Recette tartine de jambon serrano, pimientos, mimolette et courgette
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 grosses tranches de pain de campagne (épaisseur d'environ 1 cm)
- 4 tranches fines de jambon serrano (par exemple label Consorcio)
- 100 g de Mimolette (vieille de préférence)
- 1 pot de purée d'artichaut
- 1 petite boîte de Pimientos del Piquillo (petits poivrons rouges au naturel)
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail (pelées et hachées)
- Coriandre (ciselée)
- Huile d'olive
PRÉPARATION TARTINE DE JAMBON SERRANO, PIMIENTOS, MIMOLETTE ET COURGETTE
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1Découpez le courgette en copeaux longs, puis placez-les à sauter dans une poêle avec l'ail et un peu d'huile durant 2 minutes. Réservez.
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2Arrosez maintenant le pain avec l'huile et faites-le griller sous le gril de votre four sur ses 2 faces.
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3Ensuite, répartissez de la crème d'artichaut sur les tranches de pain grillé, recouvrez de courgette et de pimientos égouttés, poursuivez avec le jambon serrano et terminez par quelques lamelles de mimolette. Parsemez de coriandre et servez.
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