Tortilla aux 3 poivrons et à la ciboulette
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Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 8 oeufs
- 2 pommes de terre
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron jaune
- 1 petit poivron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée)
- Sel, poivre
PRÉPARATION TORTILLA AUX 3 POIVRONS ET À LA CIBOULETTE
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1Epluchez et détaillez les pommes de terre en rondelles fines. Rincez, épépinez et découpez les 3 poivrons en cubes.
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2Placez l'huile à chauffer dans une poêle, puis faites-y cuire les pommes de terre et les poivrons durant 15 à 20 minutes en mélangeant fréquemment. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
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3Dans un saladier, fouettez les oeufs et incorporez-y un peu de sel, de poivre et de ciboulette ciselée.
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4Versez maintenant ce mélange dans la poêle et laissez cuire sur feu doux durant 10 minutes.
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5Ensuite, retournez délicatement votre tortilla en la faisant glisser sur une assiette et en la replaçant dans la poêle. Prolongez la cuisson de 5 minutes. Dégustez chaud avec par exemple une salade en accompagnement.
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