Tortillas au porc

PRÉPARATION TORTILLAS AU PORC

• 1
  Lavez et découpez votre salade en fines lanières.
  Lavez les tomates et découpez-les en huit, retirez les pépins et découpez de nouveau pour obtenir de petits dès de tomate.
• 2
  Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites cuire le porc haché en remuant constamment avec une cuillère en bois afin que la chair se détache. En milieu de cuisson, ajoutez les épices et poursuivez la cuisson en mélangeant encore. Réservez sur feu doux.
• 3
  Placez les tortillas dans du papier d'aluminium, faites-les chauffer au four à 175°C juste avant de servir.
• 4
  A préparer au dernier moment, pour chaque tortilla garnissez-la de salade, de dès de tomates, de 2 cuillères à soupe de guacamole, de porc haché et de formage râpé. Roulez-la et dégustez-les pendant qu'elles sont chaudes.

Suggestion gastronomique