Velouté aux carottes et céleri
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- Recette velouté aux carottes et céleri
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Cuisson35 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 200 g de céleri rave
- 300 g de carottes
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse)
- Beurre
- Sel, poivre
PRÉPARATION VELOUTÉ AUX CAROTTES ET CÉLERI
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1Epluchez et découpez en petits morceaux les carottes et le céleri. Placez-les à cuire dans un auto-cuiseur durant 10 à 15 minutes.
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2Ensuite, réduisez-les en purée et mélangez avec la crème fraîche.
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3Faites fondre le cube de bouillon dans l'eau, puis versez le tout sur la purée. Laissez ensuite cuire sur feu moyen durant 20 minutes.
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4Enfin, placez un peu de beurre à fondre dans la purée, puis servez bien chaud.
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