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Verrine de tomates à la mozzarella

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verrine de tomates à la mozzarella
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 5 tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 tranches de pain
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION VERRINE DE TOMATES À LA MOZZARELLA

  • 1
    Ebouillantez quelques instants les tomates puis pelez, épépinez et découpez-les en gros cubes. Egouttez et détaillez la mozzarella en petits dés. Rincez et essuyez le basilic. Faites griller le pain et émiettez-le rapidement.
  • 2
    Mixez le basilic (conservez-en quelques feuilles pour la décoration) avec l'huile, un peu de sel et de poivre.
  • 3
    Répartissez la moitié des cubes de tomate dans les verrines, recouvrez avec la moitié du fromage, arrosez d'un peu de sauce et terminez par une couche de miettes de pain. Renouvelez les opérations une fois. Versez ensuite le restant d'huile et parsemez de feuilles de basilic.
  • 4
    Enfin, réservez au réfrigérateur durant 1 heure puis servez frais.
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