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Volaille aux endives et curry

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volaille aux endives et curry
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en30 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 escalopes de volaille (poulet, dinde, etc.)
  • 1 kg d'endives
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Curry
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION VOLAILLE AUX ENDIVES ET CURRY

  • 1
    Rincez les endives, ôtez-en à la base le cône amer puis découpez-les en lanières de 2 cm.
  • 2
    Détaillez la viande en gros cubes, puis faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile. Réservez.
  • 3
    Dans une sauteuse, placez les endives à fondre sur feu doux avec un peu de sel pour leurs faire rendre de l'eau. Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez les morceaux de volaille, incorporez le curry selon votre goût, salez, poivrez et mélangez.
  • 4
    Enfin, ajoutez la crème fraîche et servez chaud accompagné par exemple de riz basmati.
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