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Aiguillettes de canard à l'orange

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aiguillettes de canard à l'orange
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en40 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
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PRÉPARATION AIGUILLETTES DE CANARD À L'ORANGE

  • 1
    Prélevez le zeste d'une orange puis pressez-les.
  • 2
    Dans une poêle, faites dorer les aiguillettes sur toutes leurs faces.
  • 3
    Ajoutez le jus des oranges et le rhum, puis portez à ébullition afin de faire évaporer l'alcool.
    Laissez cuire durant encore 20 minutes.
  • 4
    Ensuite, retirez la viande et réservez-la.
  • 5
    Laissez réduire la sauce, puis ajoutez-y la crème fraîche et faites réduire de nouveau.
    Lorsque la sauce est lisse, ajoutez le zeste.
  • 6
    Au moment de servir, nappez de sauce les aiguillettes. Servez chaud.
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