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Ajlouk de courgettes

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  4. Recette ajlouk de courgettes
ajlouk de courgettes
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 20 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de courgettes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de harissa
  • 1/2 cuillère à café de coriandre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION AJLOUK DE COURGETTES

  • 1
    Découpez les courgettes en rondelles, puis placez-les à cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée durant 5 à 10 minutes. Egouttez-les.
  • 2
    Dans un saladier, écrasez les légumes à l'aide d'une fourchette puis ajoutez-y l'huile d'olive, les épices, l'ail écrasé et le sel. Mélangez bien.
  • 3
    Placez au frais durant au moins 1 heure, puis servez ensuite bien frais sur des tranches de pain grillé.
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