Bavette sauce citron et poivre vert
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- Recette bavette sauce citron et poivre vert
Pour 6 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson5 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 6 épaisses tranches de bavette d'aloyau (environ 150 g chacune)
- 60 g de beurre
- 3 jus de citron vert
- 2 cuillères à café de poivre vert (en grains au vinaigre)
- Sel, poivre
PRÉPARATION BAVETTE SAUCE CITRON ET POIVRE VERT
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1Sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant de le début de la préparation.
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2Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre puis placez-y la bavette à cuire durant 2 à 4 minutes sur chaque face selon la cuisson désirée.
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3Ajoutez ensuite les grains de poivre vert égouttés et versez le jus de citron. Laissez frémir le jus, incorporez-y le beurre frais et remuez le tout. Retirez du feu.
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4Assaisonnez les bavettes et servez-les de suite avec la sauce.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour bavette de boeuf, d'aloyau
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