Blettes marinées au citron et à l'huile d'olive
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- Recette blettes marinées au citron et à l'huile d'olive
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 botte de blettes
- 1 gousse d'ail
- 1 gros jus de citron
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION BLETTES MARINÉES AU CITRON ET À L'HUILE D'OLIVE
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1Faites tremper dans l'eau froide le vert des blettes, puis épluchez les côtes et découpez-les en tronçons. Placez ensuite les côtes à cuire dans l'eau bouillante salée durant 20 minutes.
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2Ecrasez l'ail, détaillez le vert des blettes en lanières et placez le tout à fondre avec les 2/5 de l'huile durant 5 minutes. Ajoutez ensuite les côtes bien égouttées, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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3Enfin, laissez refroidir et arrosez de jus de citron et d'huile d'olive au moment de servir. Salez, poivrez et dégustez frais.
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